Pikamakeaa Tuppereille

Lupasin tossa viikolla pyöräyttää jotain makeaa tarjottavaa Tupperikutsuillle. Aikaa oli vajaa tunti töiden ja kaupassa käynnin jälkeen.

          Pohja
100g voita
100g keksejä

Murskaa keksit. Sulata voi. Yhdistä aineet ja painele piirakkavuokaan. Käytin tässä jotain Marie keksi tyyppisiä vaaleita keksejä. Laita pohja hetkeksi jääkaappiin.

          Täyte
Lemon curdia
Mansikoita
1,5 pussia Vaniljakastikejauhetta
3dl Maitoa
1prk Flora Vispiä

Valmista vaniljakiisseli vispaamalla vaniljakastikejauhe maitoon. Tästä tulee aika paksua noilla suhteilla. Laita jääkaappiin sseisomaan siksi aikaa kun vaahdotat kerman. Yhdistä kerma ja vaniljakastike. Levitä pohjan päälle Lemon curdia. Viipaloi mansikoita sitruunatahnan päälle. Pursota/levitä Kerma-kastike seos ja lisää päälle vielä mansikoita.

Lemon curd ja mansikat

Nopeaa, helppoa ja kesäistä