Mutakakku:
150g voita
1tl limen raastettua kuorta
3rkl limen mehua
2,5dl sokeria
2 kananmunaa
1tl vaniljasokeria
1,5dl vehnäjauhoja
Pese lime hyvin ja raasta kuori hienoksi. Purista mehu limestä. Sulata voi kattilassa ja anna jäähtyä. Vatkaa sokeri ja kananmunat keltaiseksi taikinaksi. Lisää vaniljasokeri, limen kuori ja mehu. Lisää lopuksi jauhot ja jäähtynyt voi. Sekoita tasaiseksi ja laita 20cm:n irtopohjavuokaan.
Paista 150C uunissa 35-45 minuuttia, niin että pinta ja reunat ovat saaneet hieman väriä. Anna jäähtyä ja laita sitten muutamaksi tunniksi jääkaappiin. Kakku saattaa tuntua raa`alta kun otat sen uunista, mutta jos kakku on saanut väriä se on valmis. Kakku jähmettyy jääkaapissa. Lisää kakkuun kermaa ja mansikoita ennen tarjoilua. Se ei tosin ole välttämätöntä.
Raikasta. Ei kyllä mikään kaunotar.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti